Verse keuzes: de rol van horecagroothandels in duurzame groente- en fruitvoorziening
Horecagroothandels spelen een cruciale rol in het leveren van verse groente en fruit. Ze maken vaak gebruik van netwerken van lokale producenten en boeren om verse en kwalitatieve producten te bieden. In Nederland is Boekel AGF een bekend voorbeeld van zo’n groothandel die nauw samenwerkt met lokale telers. Deze samenwerking helpt niet alleen bij het …
Verse keuzes: de rol van horecagroothandels in duurzame groente- en fruitvoorziening Lees meer »